第169章 杀猪菜
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对于大伙儿的看重,白果果有点惶恐,她还从来没操办过那么多人的伙食呢。
大队上大大小小1000多口子,每天得做十一二袋面的馒头或窝窝头,就这还得往里掺大量野菜。
就算只吃一个菜,那也得做三大锅。
她都不知道自己能不能行,这些大婶大娘们怎么会对她这么有信心?
“大娘,嫂子们,要不你们来吧,杀猪菜不是你们拿手的吗?我搞不定呀!”
白果果湿漉漉的大眼睛望着几个大娘嫂子,小脸都皱巴了。
按照这边的规矩,第一顿是要做杀猪菜的,白果果倒是会做,只是没有大娘嫂子们做的原汁原味。
所以白果果怕把第一顿饭就搞砸了,到时候就丢脸大发了。
“那这样吧,第一顿杀猪菜,咱们一起做,就做本地传统的味道,晚上那顿开始给果果做,咱们都给你打下手怎么样?”
王大娘寻思着,既然大家仫儿想尝个新鲜。
那第一顿按照传统的杀猪菜做饭,晚上那顿让白果果掌勺,这不就两全其美了吗?
大伙儿一听也行,就纷纷答应了。
“谢谢大娘嫂子们的照顾了,我可等跟你们好好学学,争取不给咱伙食团丢脸!”
白果果笑容可掬,左右道谢,嗯,几个大队上的妇女们看白果果,没有一点架子,现场气氛一片和乐。
自白果果到大队以来,除了跟贺家人,还有李秀秀来往密切,其他人很少能接触得到她。
本以为这个白知青这么有本事,人长得还漂亮,还是糕点厂的厂长跟业务小组的组长,人会很傲气呢!
没想到今天相处下来,倒是活泼可爱很接地气嘛,一点都不难相处!
大队长专门留了一个人杀猪,张嫂子在一个大盆里放了些葱姜末,盐,花椒粉,半温的水,用这个盆子来接猪血。
等猪血接好,杀猪酱剖开猪后,有人专门快速拿小肠去清洗完来灌血肠。
灌好的血肠,拿在大锅里六七十度水温下锅,小小火焖煮10分钟左右就行了。
趁着杀猪的功夫,白果果她们一口气发了7袋面,这一些都是要拿来蒸馒头的。
因为是开镰第一顿饭,贺大伯娘还拎出来了一大袋子红薯粉条。
食堂里有三口尺寸1米的大锅,还有两口70公分左右的锅。
三口大锅都是用来烧菜或
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