第107章 杀年猪,送年礼
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叶父从县里回来就和叶老爷子一起盘算腊肉的收入。
“这次的腊肉一共卖了18两980文,扣除在大山村做腊肉的1280文,总共是赚了17两7钱。”叶父自己也没想到这腊肉能赚这么多钱。
叶父接着又说道:“对了,还有猪头、下水和猪蹄这些,五个大猪头大概是880文左右,5副下水一共是150文,猪蹄一共是160文,这里就是1190文。”
叶老爷子:“就是说5只猪赚了18两890文,这赚的也太多了吧。你再算算,如果是直接把这五头猪卖给张屠户,能赚多少钱?”
叶父拿着小算盘拨弄地飞起,没一会就算好了,“5头猪,一头是220斤,一头是210斤,有两头是200斤的,最小的一头是190斤,一共是1020斤,张屠户说这五头大肥猪按12文一斤,总共就是12两240文。”
老爷子拍着大腿,非常高兴。“就是说把养大的猪再做成腊肉,能多赚六两多的银子,明年的年猪我们多养一点吧。”
“是要多养一些,过了年我就去打听哪家有小猪崽。”
“丰收,你在月牙镇那边的油坊买了多少油渣回来?这个油渣的钱应该不少吧?”
“油渣是一文钱十斤,这半年大概买了900的油渣,去掉买油渣的钱,5头猪一共是赚了17两990文,差10文钱就到18两了。”
自小年开始,叶家每天早上都会在镇上摆摊,叶家的年猪是年二十七下午的时候杀的。
叶家宰的这头年猪有200斤左右,张屠户和叶家父子三人费了好大的劲,才将这头大肥猪按住从猪圈里拖出来。
张屠户取出泛着银光的刀具,手起刀落,熟练地将大肥猪送去和其他的兄弟姐妹团聚。
叶老爷子将装着猪血的木桶递给一旁的叶老太太,留着待会做血肠。
上次做的血肠大家都非常喜欢,叶老太太这次打算做多一点,现在天气冷了,东西也放得住。
叶老太太早就烧好了一大锅热水,张屠户熟练地烫猪皮去猪毛,很快就将大肥猪刮得白白净净。
白白净净的大肥猪被扛到一块长木板上,张屠户将胖嘟嘟的大肥猪一分为二。
叶家的这头大肥猪,一半卖给张屠户,剩下的一半留着自家自己吃和送年礼。
白花花的一层肥肉,张屠户越看越欢喜,这年头大家都缺油水,最喜欢的就是大肥肉了。
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